logo

Vejce jsou jednou z nejběžnějších potravin na celém světě a široce se používají při vaření. Jsou dobrým zdrojem bílkovin a také skvěle chutnají samy o sobě a v různých pokrmech. Alergie na tento produkt jsou však rozšířené u mnoha lidí, což může být pro jeho fanoušky velkým zklamáním. Po jejich konzumaci, i v malém množství, okamžitě začíná reakce těla. V takovém případě potřebujete vědět, jak se projevuje alergie na vejce, abyste včas identifikovali problém a přijali nezbytná opatření..

Hlavní důvody

Podívejme se na to podrobněji. Mnoho lidí se zajímá o otázku, zda může existovat alergie na vejce. Zdá se, že se jedná o jednoduchý produkt přírodního původu, takže prostě nemůže obsahovat alergeny. Přecitlivělost imunitního systému na něj je bohužel poměrně častým případem. Současně je důležité si uvědomit, že nejčastěji to není spojeno s individuální nesnášenlivostí, ale s vnějšími důvody. Mezi nejběžnější patří:

  • imunologické selhání;
  • nesprávná výživa;
  • obezita;
  • různá onemocnění vyskytující se v chronické formě;
  • důsledky přenesených patologií infekční etiologie;
  • škodlivé pracovní podmínky;
  • špatné ekologické životní podmínky;
  • nedostatek fyzické aktivity;
  • genetická predispozice.

Stojí za zmínku, že příznaky alergie na vejce u dospělých (fotografie lidí trpících touto chorobou vypadají hrozně) se mohou velmi lišit. Vše závisí na jeho příčině a individuálních charakteristikách každého člověka..

Jsou všechna vejce stejná?

Než se podíváme na to, jaké příznaky alergie na vejce u dospělých se objevují jako první, promluvme si trochu o odrůdách tohoto produktu. To je velmi důležitá otázka, protože lidé nejí jen kuře, ale také kachnu, husu, křepelky a mnoho dalších druhů vajec. V některých zemích se dokonce pštrosi jedí s potěšením. Přes podobné složení jsou reakce imunitního systému nejčastěji pozorovány po konzumaci slepičích vajec a křepelčí vejce jsou považována za nejbezpečnější. To je způsobeno skutečností, že albumin působí jako antigen, který je v něm obsažen nejméně ze všech. Proto jsou příznaky alergie na křepelčí vejce velmi vzácné. Nyní je jasné, proč jsou jejich náklady poměrně vysoké..

Klinické projevy

Jak již bylo zmíněno výše, alergie na vejce je velmi častá. Příznaky u dospělých se mohou lišit a objevují se téměř u všech vnitřních orgánů a systémů. Mezi nejběžnější patří:

  • celkový pocit slabosti a malátnosti;
  • udušení;
  • nepohodlí v nosohltanu;
  • červená vyrážka na těle a změna barvy kůže;
  • nevolnost a zvracení;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • porucha trávicího systému;
  • chvění horních končetin;
  • zvýšená srdeční frekvence;
  • migréna a závratě;
  • anafylaktický šok.

Je to jen několik klinických projevů, které doprovázejí imunitní odpověď na alergen. Ve skutečnosti jich je mnohem více.

Diagnostika

Jaká je jeho vlastnost? Příznaky alergie na slepičí vejce nestačí k identifikaci problému s vysokou mírou pravděpodobnosti. Pouze kvalifikovaný odborník může provést přesnou diagnózu po komplexním vyšetření. Nejprve se odebere krev pacienta pro obecnou analýzu. Tato metoda laboratorního výzkumu je vysoce informativní a umožňuje vám určit přesnou příčinu vývoje alergické reakce. V některých případech však lékař může vyžadovat více údajů, takže může předepsat řadu dalších testů, které považuje za nutné..

Základní terapeutické metody

Tomuto aspektu by měla být věnována zvláštní pozornost. Když čelíte alergiím, první věcí, kterou byste měli udělat, je vzdát se vajec. Je zakázáno je používat po celou dobu léčby, takže budete muset být trpěliví a vytrvalí. Měli byste však pochopit, že zdaleka není vždy možné úplně vyléčit alergie, takže možná budete muset vajíčka ze své stravy vyloučit navždy. Pokud jde o terapii, používají se následující metody léčby v závislosti na příčině a povaze projevu odpovědí:

  • speciální strava;
  • užívání perorálních léků;
  • používání nosních produktů;
  • používání mastí a krémů.

Pojďme se blíže podívat na každou z procedur a zjistit, jak se rychle zbavit příznaků alergie na vejce..

Úprava denní stravy

U potravinových alergií je velmi důležité vyloučit z jídelníčku všechny škodlivé potraviny, které ji mohou vyvolat. Nejprve jsou vejce přísně zakázána, ale s velkou opatrností byste měli používat:

  • pekařské výrobky;
  • dezerty s krémy, protože obsahují vejce;
  • bílé omáčky;
  • zmrzlina;
  • marcipán;
  • suflé.

Během léčby také lékaři doporučují omezit se v používání jakéhokoli nezdravého jídla. Tyto zahrnují:

  • tučné a smažené potraviny;
  • marinády;
  • kyselé okurky;
  • uzeniny;
  • cukrovinky;
  • alkoholické nápoje;
  • komerční jídlo, které obsahuje umělé přísady, látky zvýrazňující chuť, konzervační látky a syntetická barviva.

Je vlastně docela snadné jíst správně. Musíte jen pečlivě prostudovat informace na obalu. Také stojí za to vzdát se návštěvy stravovacích zařízení a rychlého občerstvení a místo toho je lepší vařit doma. Při dodržování správné a vyvážené stravy si po krátké době všimnete, jak příznaky alergie na vejce (u dospělých nebo dětí - na tom nezáleží) postupně ustupují.

Léčba drogami

Pokud je reakce těla na jakékoli jídlo velmi silná, pak lékaři předepisují určité léky. K dnešnímu dni je v prodeji obrovské množství antihistaminik. Léky třetí generace jsou považovány za nejlepší, protože prakticky nezpůsobují vedlejší účinky. Za nejlepší jsou považovány:

  • „Kestin“;
  • „Cetrin“;
  • "Zirtek";
  • "Fenistil";
  • Telfast;
  • „Zodak“;
  • Loratadin;
  • "Fexofenadin".

Tyto léky jsou dostupné ve formě tablet a tobolek a rychle zmírňují příznaky alergie na slepičí vejce u dospělých. V žádném případě je však nezačněte užívat bez předchozí konzultace s lékařem. Pouze on bude schopen vypracovat nejvhodnější terapeutický program a zvolit optimální dávku.

Oční a nosní kapky

Alergická reakce je velmi často doprovázena slzením a hojným výtokem z nosu. V tomto případě musíte použít antihistaminové léky vyrobené ve formě kapek. Nejúčinnější a nejlevnější jsou následující:

  • "Reactin";
  • "Alergodil";
  • „Histimet“;
  • „Vibrocil“;
  • "Cromohexal".

Všechny výše uvedené kapky jsou univerzální a mají široké spektrum účinku, takže je lze použít pro oči i nos. Aby však bylo dosaženo nejlepšího výsledku, používají se společně s příjmem léků popsaných výše..

Antihistaminové masti

Pokud se alergie na vaječný bílek projeví ve formě červené vyrážky na kůži a silného svědění, pak kvalifikovaní odborníci předepisují svým pacientům léky na vnější použití, které patří do skupiny steroidů. Měly by se však používat pouze jako poslední možnost, protože mají nejen pozitivní účinek a zmírňují klinické projevy, ale mají také mnoho vedlejších účinků. Mezi nejlepší masti, které jsou vysoce účinné a bezpečné pro zdraví, lze rozlišit následující:

  • "Ftorocort";
  • Wundehil;
  • "Prednisolon";
  • „Elidel“;
  • „Protopic“;
  • "Fenistil";
  • Sinaflan;
  • "Hyoxyson".

Při používání krémů a gelů musíte přísně dodržovat pokyny k použití a doporučení svého lékaře. Pokud si současně všimnete jakýchkoli nežádoucích účinků, měl by být průběh léčby přerušen a měl by být konzultován lékař, který provede nezbytné změny v terapeutickém programu..

Preventivní opatření

Jakákoli alergická reakce je především narušení funkce imunitního systému způsobené poruchou funkce vnitřních orgánů a systémů našeho těla. Aby se tomu zabránilo a aby se minimalizovala pravděpodobnost příznaků alergie na vejce u dospělých a dětí, je třeba dodržovat některá preventivní opatření. Zdravotničtí pracovníci doporučují následující:

  • sledovat kvalitu svého jídla a odmítat všechna nezdravá jídla;
  • odmítají používat alkoholické a tabákové výrobky;
  • pravidelně pít komplexy vitamínů k doplnění nedostatku živin a podpoře těla;
  • udržujte rovnováhu vody a pijte co nejvíce pravidelné vody;
  • chránit se před stresujícími situacemi;
  • dostatečně se vyspat;
  • žít aktivním životním stylem;
  • zkuste neztratit srdce nad maličkostmi, ale naopak si užívejte života.

Všechna tato doporučení lze snadno dodržovat, takže pokud nechcete mít problémy s alergiemi, musíte se jimi řídit. Zdravé jídlo, pohyb a přiměřený odpočinek jsou pro vaše zdraví zásadní, proto byste těmto aspektům měli věnovat velkou pozornost..

Závěr

Dnes existuje obrovské množství antihistaminik, takže léčba alergií je obvykle úspěšná. V některých případech však může boj s nemocí trvat dlouho. Urychlení procesu hojení vyžaduje komplexní přístup k terapii. Současně byste měli pochopit, že se také stává, že všechny osvědčené prostředky nepřinášejí očekávaný výsledek a není pozorováno žádné zlepšení blahobytu. Alergie bohužel nejsou vždy léčitelné, takže lidé s nimi musí žít po zbytek svých dnů. Pokud jste jedním z nich, pak jedinou cestou k normální existenci je vést zdravý životní styl. Jezte dobře, spěte alespoň 8 hodin denně a alespoň občas cvičte, nikdy nebudete mít zdravotní problémy.

Alergie na vejce - fotografie, příznaky a strava

Vejce jsou všude. Přinejmenším by se to mohlo zdát, když jste na ně alergičtí a snažíte se jim vyhnout. Když jste alergičtí na vejce, velmi vám pomůže, když víte, kde jsou a jak je při vaření nahradit.

Alergické reakce vycházejí ze skutečnosti, že vejce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, což může vyvolat alergické reakce různé závažnosti. Alergie na vaječný bílek se může objevit několikrát vyšší než u žloutku. To je způsobeno skutečností, že pokud vaříte nebo smažete vejce, alergen zmizí ve žloutku..

Důvody

Můžete být alergičtí na vejce? Tak určitě! Složení vaječného bílku skutečně obsahuje látku - albumin. Právě ten je nejsilnějším alergenem, který při vstupu do lidského těla způsobuje, že buňky produkují velké množství protilátek - imunoglobulinů.

V kuřecích vejcích jsou bílkoviny hlavním alergenem. Vaječné žloutky jsou 50krát bezpečnější než bílkoviny, protože jejich hlavní alergen, vitellin, způsobuje alergie mnohem méně často a je zničen také při tepelném zpracování.

Pacienti s alergií na slepičí vejce si musí pamatovat, že vejce jsou široce používána v potravinářském průmyslu k výrobě velkého množství produktů:

  • pekařské výrobky;
  • majonéza;
  • krémové koláče, smetana a obláčky;
  • smetana a vafle;
  • krémy, pudinky a zmrzlina;
  • nějaké bonbóny;
  • marshmallow a marcipán;
  • obalované pokrmy nebo smažené na oleji;
  • saláty s dresinkem;
  • masové rolky, masové kuličky;
  • sněhová pusinka;
  • špagety;
  • omáčky;
  • rozbité vaječné nápoje s cukrem;
  • vaječné závitky;
  • náhražky vajec;
  • šumivé nápoje;
  • suflé;
  • polévky a vývary;
  • víno;
  • nápoje jako káva se smetanou (někdy se používá šlehaný vaječný bílek).

Tito pacienti si také musí být vědomi toho, že mnoho vakcín (vakcíny proti chřipce, klíšťové encefalitidě, žluté zimnici a patogenům tyfu) se pěstuje na kuřecích embryích a může obsahovat nečistoty v jejich tkáních, a proto způsobovat alergické reakce.

Křepelčí vejce

Odborníci preventivně často doporučují lidem s alergiemi, aby ve své stravě nahradili slepičí vejce křepelčími vejci. Jsou skutečně považovány za užitečnější a jsou bohaté na složení..

Ale hlavní alergen - albumin - z nich nezmizí. Proto i tento zdravý a užitečný produkt může způsobit alergickou reakci.

Příznaky alergie na vejce

Když začne alergie na vejce, příznaky u dospělého a dítěte se mohou objevit velmi rychle (viz foto). U každé osoby lze příznaky vyjádřit různými způsoby:

  • vyrážky na kůži chaotickým způsobem;
  • otok a zarudnutí ústní sliznice;
  • kopřivka;
  • svědicí pokožka;
  • nevolnost a průjem;
  • snížení krevního tlaku;
  • zarudnutí očních víček;
  • činnost dýchacích cest je narušena: ucpaný nos, kašel.

Pacienti čelí těžkým stavům mnohem méně často:

  • vzhled dušnosti a udušení;
  • astmatický záchvat;
  • závratě a mdloby;
  • Quinckeho edém;
  • anafylaktický šok.

Je třeba poznamenat, že dítě často „vyrůstá“ z alergie na vejce, stejně jako na mnoho dalších alergenů. S růstem, vývojem a posilováním gastrointestinálního traktu, zráním enzymatického systému se tělo začíná normálně „vyrovnávat“ s potravinami, které dříve nemohly být plně zpracovány, a do 3–5 let mnoho dětí trpí příznaky alergie.

Pokud se však příznaky alergie na vejce projevily v dospělosti nebo v dospívání, pak vám zůstanou navždy... nebo přinejmenším, dokud vědci neprovedou nějaký revoluční průlom v boji proti této zákeřné nemoci.

Diagnostika

Diagnóza alergie na vejce je poměrně standardní postup a je předepsána pro jiné typy potravinových alergií. Potravinový deník, krevní test na imunoglobuliny, kožní testy - to vše je použitelné v případě tohoto alergenu.

U malých dětí je navíc věnována zvláštní pozornost prvnímu bodu, protože jiné diagnostické metody se doporučují pouze u starších pacientů (od 3 do 5 let).

Jak zacházet s alergií na vejce

V případě alergie na vejce se léčba u dospělých neliší od jiného typu alergie - především vyžaduje vyloučení kontaktu s alergenem. Bez tohoto opatření nemohou být ani nejmodernější léky účinné..

Je třeba si uvědomit, že ze stravy by neměla být vyloučena pouze přírodní vejce, ale také produkty obsahující vejce nebo vaječný prášek v jejich receptu: omeleta, majonéza, těstoviny, palačinky, vafle, zmrzlina, vaječný koktejl atd. Při nákupu jídla věnujte pozornost také štítky. Nebezpečné komponenty jsou:

  • ovoalbumin;
  • zahušťovadla;
  • emulgátory;
  • lecitin;
  • globulin (protein vázající androgen);
  • lysozym;
  • koagulanty atd..

Pokud jsou vejce opuštěna, mělo by se mírně zvýšit množství produktů obsahujících rostlinné a živočišné bílkoviny. Je užitečné doplnit potřebu sacharidů konzumací zeleniny a ovoce s jakoukoli dietou.

Léčba drogami

Pokud se začne objevovat alergie na vejce, bude léčba prováděna ve formě užívání antihistaminik, které mohou pouze eliminovat příznaky. Pamatujte, že jsou návykové, proto by je měl předepisovat pouze lékař..

Pro kožní příznaky - masti a gely:

  • zmírnění svědění (Fenistil, mluvčí s mentolem a zinkem);
  • protizánětlivé (Dropalen, Desitin);
  • hormonální (prednisolon, Advantan, Elokom).

U respiračních příznaků, nosních sprejů a očních kapek:

  • vazokonstriktor, zmírňující edém sliznic (Naphthyzin, Nazivin);
  • antihistaminika (Zirtek, Fenistil, Allergodil atd.);
  • hormonální (dexamethason, Avamis).

Pro gastrointestinální příznaky - enterosorbenty, které váží molekuly alergenové látky, činí je neaktivními a odstraněnými z těla.

Jak vyměnit slepičí vejce?

Při přípravě pokrmů, které obsahují vejce, je lze nahradit následujícími produkty:

  1. Nařeďte suché droždí (30 g) v 50 ml teplé vody;
  2. Přidejte do misky pár lžící banánového pyré;
  3. Jeden balíček želatiny rozpusťte v 50 ml vody;
  4. Vezměte tři čajové lžičky rostlinného oleje a horkou vodu, promíchejte s jednou čajovou lžičkou jedlé sody.

Hlavní věcí při řešení problému alergie na vejce je tedy dodržovat dietu pro alergiky a zcela vyloučit ze stravy vejce a potraviny, které je obsahují..

V zásadě jsou vejce považována za jeden z nejsilnějších alergenů, takže pokud máte sklon k alergickým onemocněním, měli byste jejich spotřebu vážně snížit. Je obecně snazší alergiím předcházet, než je později léčit a úplně ztratit přítomnost tohoto cenného potravinářského produktu ve vaší stravě..

Alergické reakce na vejce a vaječné bílky

Jedním z nejnepříjemnějších a výrazně komplikujících životních typů alergií je alergie na slepičí vejce. Lidé musí nejen vyloučit z nabídky čistý produkt, ale také neustále objasňovat, zda je obsažen v různých hotových a polotovarech. Zde je velmi důležitá sebekázeň a pozornost..

Co je to alergen?

Slepičí vejce je zásobárnou živin. Obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy a také mikro- a makroelementy (železo, vápník, měď, fosfor, draslík atd.), Vitamíny (A, D, E, skupina B atd.). Teoreticky může dojít k nesnášenlivosti kterékoli z těchto složek. Ale nejčastěji se reakce jeví jako bílá a žloutková.

Žloutek způsobuje onemocnění asi 50krát méně často než bílkoviny. Hlavním alergenem v něm je vitellin. Vitellin je během tepelného zpracování zničen. Proto je mnohem snazší pro ty, kteří mají nesnášenlivost pouze k žloutku. Stačí, aby nejedli syrová vejce, ani vařená na měkko, v sáčku, smažená vejce s nevařeným žloutkem atd..

Protein obsahuje 4 silné alergeny - ovomukoid, ovalbumin, lysozym a konalbumin. Při vaření se alergenicita sníží, ale stále zůstane vysoká, protože nejsilnější dráždidlo, ovomukoid, je odolný vůči tepelnému ošetření. Současně je zbytečné měnit slepičí vejce za křepelčí, kachní, husí, krůtí. Budou obsahovat stejné alergeny, což znamená, že se objeví podobná reakce, i když nemusí být tak intenzivní..

Rizikové faktory

Pravděpodobnost vzniku intolerance se zvyšuje, pokud existuje:

  • dědičná predispozice. Pokud rodiče trpí přecitlivělostí, budou ohroženy také děti;
  • narušení ledvin, jater, dysbiózy.

Intolerance produktu je běžná u dětí do 5 let. Jejich imunita stále není dostatečně silná a trávicí systém neprodukuje dostatek enzymů, aby úplně rozložil bílkoviny. Dobrou zprávou je, že s přibývajícím věkem má 70-75% lidí alergie na vejce, které odezní nebo budou méně závažné..

Provokující faktory mohou být také:

  • patologie těhotenství - infekce matky, hypoxie plodu atd.;
  • neustálé používání jídla s vysokým alergickým indexem budoucí matkou;
  • nedodržování pravidel zdravé výživy matkou během laktace;
  • příliš brzké zavedení krmení vajíček dítěti (do 6-7 měsíců věku).

Alergie na vaječný bílek u dítěte je mnohem častější než žloutek. Citlivé děti se mohou cítit nepříjemně, i když jsou právě v místnosti, kde se s tímto výrobkem připravuje jídlo. Nadměrná konzumace vajec může také způsobit přecitlivělost. Dětem se doporučuje jíst maximálně jeden denně, dospělí - 2.

Příznaky

Reakce se vyvíjí rychle, obvykle okamžitě po konzumaci produktu.

Charakteristické rysy jsou:

  • otok, zarudnutí sliznic;
  • kopřivka - růžové puchýře, které jsou doprovázeny silným svěděním;
  • odlupování kůže, vyrážka, plačící oblasti;
  • kýchání, svědění v nose, hojný hlen z nosu;
  • kašel, dušnost, sípání;
  • zarudnutí očí, slzení očí;
  • ztráta chuti k jídlu, nevolnost, říhání;
  • plynatost, gastrointestinální křeče, průjem;
  • závratě, bolesti hlavy, snížený krevní tlak, mdloby;
  • zvýšená nervozita u dětí, nespí dobře, často pláče.

Pokud onemocníte, můžete si „vydělat“ celoročně alergickou rýmu, astma, závažné gastrointestinální poruchy, difuzní neurodermatitidu.

Nejnebezpečnějšími komplikacemi mohou být anafylaktický šok a Quinckeho edém. Tyto stavy se rychle rozvíjejí a mohou vést k úmrtí, pokud není poskytnuta neodkladná lékařská péče..

Křížová alergie

Jedná se o přecitlivělost na látky a produkty, které mají podobné složení jako hlavní alergen. S nesnášenlivostí kuřecích vajec se stejná symptomatologie pravděpodobně vyskytne na masu kuřat, kachen, vepřového masa, hovězího masa, křepelky, majonézy. Exacerbace onemocnění může dokonce způsobit podestýlku, kde je výplň peří.

Mnoho šamponů a kosmetiky se vyrábí na bázi vaječných bílkovin, což znamená, že jsou také potenciálně nebezpečné pro pacienta. Některé vakcíny (proti klíšťové encefalitidě, chřipce, tyfu atd.), Které se pěstují na kuřecích embryích a obsahují mikroskopické částice jejich tkání, mohou také vyvolat rozvoj onemocnění.

Diagnostika

Provádí ji alergik, imunolog, pediatr nebo praktický lékař. Lékař provede rozhovor a pacienta vyšetří. K potvrzení diagnózy u malých dětí se k analýze odebere krev z žíly. Výsledky budou hotové za 5-7 dní.

U dospělých se metoda testování na alergii používá častěji. Malé množství pravděpodobného alergenu se vstříkne do malé škrábance na kůži. Pokud je dráždidlo nalezeno správně, rychle se objeví zarudnutí a otok..

Léčba

Je nutné poradit se s lékařem. Nejčastěji stačí upravit stravu pro úspěšnou terapii..

Strava

Budeme muset úplně vyloučit z jídelníčku kuřecí vejce a všechny produkty, které je obsahují, a také potraviny, které mohou způsobit křížové reakce.

  • pečivo, chléb, pečivo;
  • klobásy, klobása;
  • majonéza, některé omáčky, například sýr;
  • zmrzlina;
  • vaječné nudle;
  • suché snídaně;
  • vaječné koktejly atd..

Nebudete muset hladovět. Pokud jste alergičtí na vejce, můžete do jídelníčku namísto živočišných rostlinných bílkovin (luštěniny) zařadit dietní maso, například králíka. Existuje mnoho receptů na lahodné pečivo bez vajec..

Pro děti je obtížné udržovat dietu, protože obvykle mají rádi sladkosti. Pokud je dítě alergické na vaječný bílek, alternativou k vaflím, suflé, dortům mohou být bobule a ovoce v jakékoli formě, želé a pěny, nanuky, sorbet, chalva, libová pusinka atd..

Drogová terapie

Specifické léky a délku léčby stanoví lékař s přihlédnutím k věku pacienta a specifickým příznakům onemocnění. Léčba se obvykle provádí v komplexu.

  1. Antihistaminika - Zyrtec, Telfast, Zodak, Allertek, Fenistil, Ksizal atd..
  2. Pohlcovače, které vám pomohou rychle odstranit alergen - Polysorb, Enterosgel, aktivní uhlí atd..
  3. Pro vnější použití na vyrážky a plačící ekzémy - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Fenistil-gel, zinková mast atd..
  4. Kapky a spreje, které zmírňují příznaky alergie - Cromohexal, Naphtizin, Sanorin, Nazotek atd..
  5. V těžkých podmínkách - adrenalin intramuskulárně, dexamethason, prednisolon intramuskulárně a intravenózně.

Opatření

Buďte opatrní při návštěvě kaváren, restaurací a dalších prodejen stravovacích služeb. Složení jídla je obvykle uvedeno v nabídce. Při objednávce uveďte, že jídlo musí být vařeno bez použití vajec.

Při nákupu hotových výrobků a polotovarů je třeba se podívat na štítek. Výrobci často uvádějí pouze název složek, které zahrnují také vaječný bílek nebo žloutek. Mohou to být emulgátory, zahušťovadla, koagulanty, lecitin, lysozym atd..

Pokud je dítě alergické, nezapomeňte to oznámit učiteli ve školce nebo třídnímu učiteli ve škole. Pokud je předepsána vakcína, měl by o ní vědět také lékař..

Alergie u dětí mají optimistické předpovědi, existuje šance, že to úplně projde. Je téměř nemožné, aby se ho dospělý zbavil. Jedinou možností, jak onemocněním netrpět, je přísné dodržování předepsané stravy..

Alergie na vejce není věta

Existuje mnoho druhů potravinových alergií, téměř jakýkoli potravinový produkt je potenciálním alergenem a může způsobit nesnášenlivost. Ve většině případů je problém vyřešen jednoduchým vyloučením alergenového produktu ze stravy. V případě alergie na vejce jsou věci mnohem komplikovanější. Nakonec jsou vejce díky svým nutričním vlastnostem (vysoký obsah železa, vitamínů, minerálů, bílkovin) snad nejžádanějším produktem v naší kuchyni. Mnoho receptů a produktů připravených k jídlu z obchodu obsahuje vejce nebo jejich součásti.

Diagnóza alergie na vejce však není věta. Jak to poznat? Jak zacházet? Jak s ní žít? Pojďme na to přijít.

Příčiny výskytu

Alergická reakce je způsobena bílkovinami obsaženými ve vajíčku. A existují 4 typy z nich v proteinové části (konalbumin, ovalbumin, lysozym, ovomukoid) a 1 ve žloutku (vittelin). Docela dost za jednu potravinu, že? Každý z těchto proteinů (tzv. „Albumin“) je schopen vyvinout alergickou reakci i v malém množství. Pokud například důkladně neumyjete nádobí, ve kterém se vařila vejce, a poté v něm uvaříte další jídlo, můžete vyvolat imunitní reakci..

Spravedlivě je třeba poznamenat, že během vaření se většina bílkoviny bílkoviny rozpadá a vittelin žloutku zcela ztrácí své alergenní vlastnosti (za předpokladu, že je žloutek důkladně vařený). Z tohoto důvodu je žloutek považován za méně alergenní než protein. Proto může tepelné ošetření významně snížit alergenicitu produktu. Někteří lidé mohou jíst vařená vejce bez příznaků alergie..

Zajímavý fakt: alergie na slepičí vejce způsobuje křížové reakce na husy, kachny, krůty, křepelčí vejce (v menší míře) a dokonce i na drůbež (kuřata, krůty, kachny, husy).

Existuje názor, že situaci lze zachránit konzumací křepelčích vajec. Tento názor je však mylný. Ve většině případů (až 70%) alergie na vejce také zkříženě reaguje s křepelčími vejci..

Projevy nemoci

Příznaky, jako každý jiný typ alergie, se mohou pohybovat od téměř nepostřehnutelných a nezpůsobujících potíže Quinckeho edému a anafylaktickému šoku.

Hlavní projevy jsou následující:

  • rýma, kýchání, svědění a silné proudění z nosu;
  • slzení, zarudnutí sliznic oka;
  • svědění a zarudnutí vnitřku úst;
  • suchý kašel;
  • potíže s dýcháním, astmatický záchvat;
  • závratě, mdloby;
  • zarudnutí, vyrážka, svědění kůže;
  • kopřivka, včetně „obří kopřivky“ (Quinckeho edém);
  • ekzém;
  • zvracení, průjem, bolesti břicha;
  • anafylaktický šok (vzácný).

Alergie na vejce nemá jednoznačnou závislost na objemu spotřebovaného produktu: u některých může i malé množství způsobit závažnou alergickou reakci, zatímco u jiných lidí je reakce vyvolána nadměrnou konzumací vajec.

Metody léčby

Je zcela nemožné zbavit se nesnášenlivosti vajec (nicméně jako každá jiná nesnášenlivost). V souladu s tím se léčba provádí podle standardního schématu:

  1. Hypoalergenní strava. Ze stravy je nutné co nejvíce vyloučit nejen samotná vejce, ale také jakékoli drůbeží maso, omezit používání potravin, které jsou potenciálními alergeny (citrusové plody, čokoláda, cukr), používat šetrné metody vaření (vaření, dusení, vaření v páře).
  2. Antihistaminika. Lékař může předepsat antihistaminika ke zmírnění akutních příznaků..
  3. Vnější přípravky (masti, gely, krémy, emulze). Pro zmírnění kožních projevů alergií se používají vnější prostředky, které mohou zmírnit svědění, snížit zánět a urychlit regeneraci pokožky.
  4. Specifická imunoterapie (SIT). Smyslem této techniky je pravidelné zavádění alergenu injekcí s postupným zvyšováním dávky injekčně podávané látky. Tělo se tak „naučí“ samostatně zacházet s provokující látkou, čímž se dosáhne významného snížení symptomů.
  5. Enterosorbenty. Enterosorbenty je třeba užívat při jakémkoli typu alergie. Díky své schopnosti adsorbovat a odstraňovat toxiny a alergeny ze střev je možné významně zmírnit průběh onemocnění..
  6. Fyzioterapie. V případě alergií s těžkými kožními projevy může lékař předepsat fyzioterapii, která může zmírnit svědění, snížit zánět a urychlit hojení.

Zajímavý fakt: alergie na vejce u dítěte, která vznikla od narození do jednoho roku, často odezní sama o 5–6 let, protože se u dětí postupně vyvíjí trávicí a imunitní systém. Zatímco alergie, která se objeví ve vyšším věku, bude člověka provázet po celý život a takovým lidem nezbývá než se naučit pokojně koexistovat s nemocí.

Jak s tím žít?

Aby se zabránilo rozvoji alergické reakce, je nejprve nutné snížit spotřebu vajec a jejich složek na nulu. Chcete-li to provést, musíte se naučit, jak správně číst složení na etiketách - i když vejce nejsou ve složení přímo uvedena, výrobce může svou přítomnost zamaskovat následujícími výrazy:

  • lysozym;
  • vaječný prášek;
  • emulgátor;
  • melanž;
  • zahušťovadlo;
  • globulin;
  • bílek;
  • wittelin.

Většina rafinovaných potravin obsahuje vejce v té či oné formě:

  • zpracované maso (klobásy, klobásy, kotlety);
  • cukrovinky (koláče, pečivo, sušenky, marshmallows, sušenky);
  • těstové výrobky (některé druhy chleba, koláče, buchty, palačinky);
  • omáčky (majonéza, kečup).

S intolerancí vajec také zapomenete na všechny druhy omelet, zmrzliny, těstovin.

Co může a mělo by být součástí stravy:

  • polévky s hovězím a vepřovým vývarem;
  • jakékoli maso kromě drůbeže;
  • zelenina;
  • ovoce;
  • všechny druhy obilovin;
  • mléko a fermentované mléčné výrobky.

V případě, že se u dítěte do jednoho roku vyskytne alergie na vejce, měly by být také vyloučeny všechny možné způsoby požití složek tohoto produktu (včetně složení počáteční kojenecké výživy, obilovin, bramborové kaše). Když dítě dosáhne 12 měsíců, můžete začít zavádět vařený žloutek, počínaje čtvrtinou čajové lžičky a postupně zvyšovat dávku (pokud nereaguje).

Obzvláště stojí za zmínku očkování: mnoho vakcín obsahuje složky vaječných bílků, dokonce i jediné podání těchto léků může vyvolat rozvoj těžké alergické reakce. Proto je před zavedením nutné vyjasnit složení vakcíny..

Navzdory velké nutriční hodnotě mohou být vejce nahrazena jinými potravinami, které poskytují všechny potřebné bílkoviny, tuky, vitamíny a železo. Například bílkoviny a železo lze získat konzumací vepřového, hovězího, jehněčího, králičího masa a jater. Chcete-li doplnit vitamíny B, musíte do stravy zahrnout fazole, zelí, brambory, ořechy.

Jak vidíte, alergie na vejce je vážné, ale ne smrtelné onemocnění. Dodržujte preventivní opatření, postupujte podle doporučení alergika a buďte zdraví!

Alergie na vejce

Co je to alergie na vejce

Potravinové alergie způsobují, že člověk neustále omezuje stravu. Pacient trpí chronickou nesnášenlivostí některých potravin, která je spojena s nadměrně aktivním imunitním systémem. Dnes existuje mnoho forem potravinové alergie a alergie na vejce je jednou z nejnebezpečnějších. Patologie vyžaduje přísnou dietu, protože alergické projevy se vyskytují při přímém konzumaci nejen vajec, ale také jakýchkoli pokrmů s jejich obsahem. V závažných případech začíná zánětlivý proces i při kontaktu pokožky s produktem. V takových případech je člověk omezen výběrem hygienických a kosmetických výrobků, protože vaječný bílek je často obsažen v chemikáliích pro domácnost.

Váš požadavek byl úspěšně odeslán!

Brzy vás bude kontaktovat odborník
call centrum a objasněte všechny otázky.

Mechanismus vývoje alergického procesu je vlastní práci imunitního systému. Tělo by za normálních okolností mělo snadno asimilovat bílkoviny, na které jsou vejce bohatá. Alergie nastává, když se antigeny aktivně produkují, když protein vstupuje do krevního řečiště. Imunitní systém mylně vnímá užitečnou složku jako škodlivou látku, čímž se ji snaží zneškodnit. Antigeny v kombinaci s alergeny aktivují enzym odpovědný za produkci histaminu. Dochází k uvolňování histaminu do krevního řečiště, což vede k rozvoji alergické reakce.

Alergie na vejce způsobuje

Vejce mají vysokou nutriční hodnotu, obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných stopových prvků. Je také známo, že produkt je bohatý na bílkoviny, které se podílejí na tvorbě svalových struktur v těle. Alergii na slepičí vejce může vyvolat téměř kterákoli z uvedených složek, nicméně protein je považován za nejsilnější alergen. Během tepelného ošetření se nezničí a vyvolává rozvoj alergické reakce, i když je požíván v malých dávkách. Ve většině případů je alergie na vejce u dospělých a dětí způsobena expozicí jednoduchému proteinu nazývanému albumin. Nachází se ve velkém množství ve vaječném bílku a při vstupu do krve vyvolává tvorbu imunoglobulinů. Alergie na žloutek je mnohem méně častá, protože obsahuje další, méně agresivní alergen - vitellin. Tato látka je několik desítekkrát bezpečnější než albumin. Kromě toho je vitellin během tepelného zpracování zničen, proto ve vařených vejcích prakticky chybí..

Kdo je v ohrožení

Ve většině případů je alergie na vejce vrozeným stavem. Patologie je obvykle způsobena poruchami imunitního systému spojenými s nitroděložními abnormalitami nebo dědičnou predispozicí. Druhý faktor je nejběžnější. Pokud je alespoň jeden z rodičů alergický na vejce, existuje vysoká pravděpodobnost přenosu intolerance bílkovin na dítě. Riziko rozvoje patologického stavu u dítěte existuje, i když matka nebo otec trpí jakoukoli jinou formou alergie (ne nutně potravou). V tomto případě se dědičné onemocnění často přenáší na děti v několika formách (například dítě má alergii na vejce v kombinaci s nesnášenlivostí mléčných výrobků, čokolády nebo citrusových plodů).

Ve vzácných případech se projevy alergie vyskytují již ve vědomém věku. Jak však člověk stárne, jeho imunitní systém je posilován a sklon k alergickým reakcím je výrazně snížen. U lidí trpících v dětství patologií časem alergie sama odezní. Děti jsou nejvíce náchylné k alergickým reakcím. To je způsobeno skutečností, že obranné mechanismy těla ještě nejsou dostatečně vytvořeny. Rodiče proto musí pečlivě sledovat stravu dítěte s maximální opatrností při zavádění nových produktů do jeho jídelníčku..

Alergie na vejce je poměrně často diagnostikována u lidí s atopickou dermatitidou (nejčastěji u dětí). Dítě má časté kožní reakce po jídle nebo mechanické působení na kůži. Atopická dermatitida je výhradně dědičná, proto nelze zabránit jejímu rozvoji.

Jak se projevuje alergie na vejce?

Alergie na vejce se u každého člověka projevuje individuálně. Závažnost příznaků závisí na množství alergenu, které se dostalo do těla, stupni citlivosti imunitního systému a věku osoby. U dětí se alergické reakce vyvíjejí mnohem rychleji než u dospělých a jsou mnohokrát závažnější. Slepičí nebo křepelčí vejce působí dráždivě. Alergie se také často projevuje při konzumaci potravin (pečivo, saláty) obsahujících vejce. Příznaky alergické reakce se obvykle dělí do tří skupin:

  • gastrointestinální;
  • kožní;
  • respirační.

Prvním příznakem patologie jsou zpravidla poruchy trávicího systému. Pacient má průjem, nevolnost a zvracení, nadýmání. Takové příznaky znesnadňují identifikaci alergické reakce, protože na první pohled jsou snadno zaměnitelné s projevy běžné otravy. Jak nemoc postupuje, příznaky patologie se stávají výraznějšími. Jsou spojeny kožními reakcemi. Pacient si stěžuje na silné svědění v břiše, zádech, pažích, stehnech. Alergie na vejce je často charakterizována kopřivkou a atopickou dermatitidou (puchýře a jasně červené skvrny na kůži). Kožní projevy alergie jsou nejčastěji pozorovány u dětí v raném věku. Respirační příznaky s intolerancí na vaječný bílek jsou mnohem méně časté, přesto představují nebezpečí pro lidské zdraví a život. V tomto případě se alergie na vejce projevuje slzením, otokem horních cest dýchacích a sliznic úst, zarudnutím očí, dušností. Pacient s respiračními příznaky vyžaduje naléhavou lékařskou pomoc, jinak je vysoká pravděpodobnost vzniku Quinckeho edému a anafylaktického šoku vysoká. Takové komplikace vedou k úmrtí osoby v důsledku udušení..

Existuje alergie na křepelčí vejce

Předpokládá se, že alergie na křepelčí vejce je poměrně vzácná, proto se tento produkt doporučuje konzumovat alergikům s nesnášenlivostí kuřecích vajec. Tento názor je však mylný, pokud se na něj díváme z lékařského hlediska. Křepelčí vejce obsahují stejný proteinový albumin, který se nachází v kuřecích vejcích, i když v nižší koncentraci. Křepelčí vejce a alergie jsou tedy docela kompatibilní věci, bez ohledu na to, kolik lidí se mýlí..

V závislosti na citlivosti imunitního systému se příznaky alergické reakce objeví během několika minut nebo hodin po konzumaci produktu. Alergie na křepelčí vejce u dětí je charakterizována kožními vyrážkami, průjmem a v závažných případech zvracením. Dospělí mají silné bolesti při řezání v břiše spojené s bolestmi hlavy a poruchou vědomí.

Diagnostika alergie na vejce

Diagnostiku onemocnění provádí alergik ambulantně. Chcete-li to provést, musíte si domluvit schůzku s lékařem a vzít si s sebou ambulantní kartu. Lékař zkoumá anamnézu pacienta, objasňuje údaje o dědičné predispozici k alergickým reakcím. Poté lékař provede průzkum o závažnosti a trvání příznaků, vyhodnotí stav pacienta vyšetřením. Pro získání co nejpřesnějších informací o alergiích je nutné určit jejich příčiny. Alergie na vejce je často kombinována s tolerancí jiných potravinářských výrobků, což lze zjistit pouze pomocí komplexní diagnózy.

Nejběžnější diagnostickou technikou pro identifikaci faktorů vyvolávajících alergie jsou kožní testy. Zahrnují aplikaci alergenu na pokožku pacienta a sledování reakce těla. Tato technika vám umožní dosáhnout výsledku v krátké době, ale je kontraindikována u dětí mladších 3 let. Proces se navíc provádí přísně pod dohledem lékaře. Pokud není možné provést kožní testy nebo jejich nízkou účinnost, je pacientovi přidělen krevní test na imunoglobuliny. Pacient daruje vzorek venózní krve pro následné klinické studie. Nejméně běžnou praxí v alergologii je provokativní testovací metoda, která spočívá v modelování podmínek, za kterých se vyvíjí alergie na vejce. Pacientovi je nabídnuto sníst vejce, poté je odebrán vzorek krve k analýze. Diagnostika se provádí klinickými krevními testy a hodnocením stavu pacienta.

Léčba alergie na vejce

Protože alergie na vejce je nejčastěji dědičná, nelze ji úplně vyléčit. Terapie je zaměřena na nápravu patologického stavu odstraněním charakteristických příznaků a prevencí záchvatů alergických reakcí. Léčba je založena na třech základních principech:

  • eliminační terapie (dodržování přísné stravy);
  • užívání léků;
  • použití topických přípravků k odstranění kožních a respiračních reakcí.

Eliminační terapie je základem léčby, bez níž není možné udržet stav remise. Spočívá v odmítnutí vajec jakéhokoli původu a v používání pokrmů obsahujících tyto produkty. Doporučuje se vzdát se sušenky, omáček, salátů, některých druhů těstovin.

Pokud alergie na vejce vstoupila do akutního stadia, jsou příznaky eliminovány pomocí antihistaminik. Měly by být předepsány alergikem v souladu s přísnými indikacemi. Nepoužívejte samoléčbu, protože mnoho antihistaminik časem snižuje jejich účinnost a způsobuje závislost.

Alergie na vejce u dospělých a dětí je často doprovázena silným svěděním kůže a vyrážkou. K eliminaci této reakce se doporučuje používat kortikosteroidní a hydrokortizonové masti. Zmírňují zánět, snižují citlivost epidermálních buněk na histamin. Se závažnými respiračními příznaky se pacientovi zobrazují nosní a orální spreje, stejně jako vazokonstrikční oční kapky.

Doporučení týkající se stravy

Zvláštní pozornost je věnována úpravě stravy při léčbě potravinových alergií. Vyhýbání se použití přípravku obsahujícího polovinu alergenu zaručuje úspěch léčby. Alergie na vejce vyžaduje zásadní omezení ve stravě, protože tento produkt je součástí mnoha oblíbených jídel. Pacient se bude muset vzdát sladkého pečiva, majonézy, marshmallow a některých salátů. Kromě toho se doporučuje pečlivě prostudovat složení produktů prodávaných v supermarketech. Látky obsahující vaječný bílek jsou často uvedeny na štítcích. Tyto zahrnují:

  • zahušťovadla;
  • emulgátory;
  • lysozym;
  • ovoglobin;
  • globulin;
  • lecitin;
  • koagulanty;
  • vitellin.

Pokud je u člověka diagnostikována alergie na vejce, neměli byste úplně opustit bílkovinné potraviny. Maso, ryby a zelenina neobsahují nebezpečný albumin, ale zároveň jsou bohaté na obrovské množství bílkovin jiného původu. Doporučuje se zavádět tyto produkty do stravy, aby se doplnily potřeby bílkovin v těle. Není také zakázáno jíst pečivo, pokud je vařené bez vajec..

Alergie na vejce u dítěte

Alergie na vejce se u dětí zpravidla vyvíjí během kojeneckého věku. Pokud rodiče včas identifikovali patologii dítěte a obrátili se na pediatra, onemocnění zmizí samo o sobě ve věku 5 let. Před tímto bodem se doporučuje omezit množství vaječného bílku ve stravě kojící matky. Nezačleňujte vajíčka do stravy dítěte také na začátku doplňkového krmení..

Pokud se patologie začala projevovat v raném školním věku, nezmizí, jak stárnou. V tomto případě lékař informuje rodiče o zvláštnostech stravy a předepisuje antihistaminika. Jídlo by mělo vylučovat pokrmy obsahující vaječný bílek, zatímco do stravy lze zahrnout malé množství žloutku.

Alergie na vejce se u dětí projevuje stejně jako u dospělých. U dítěte se vyvine vyrážka na břiše, pažích a obličeji a objeví se známky zažívacího traktu. Při akutní alergické reakci jsou možné respirační příznaky ve formě edému sliznice horních cest dýchacích a ucpání nosu. Anafylaktický šok charakterizovaný prudkým poklesem tlaku, pocením a zmatením je považován za komplikaci alergie. Tento stav rychle vede k smrti, proto pokud se objeví výše uvedené příznaky, musíte zavolat sanitku nebo okamžitě odvézt dítě do zdravotnického zařízení.

Alergie na vejce: jak s tím žít

Alergie na vejce je jedním z nejotravnějších druhů potravinové alergie, která pacientovi způsobuje značné nepohodlí. Aby se zabránilo záchvatům, musí člověk vyloučit ze stravy nejen samotná vejce, ale také všechna jídla připravená k jejich použití. V tomto článku se podíváme na příznaky onemocnění a způsoby, jak se ho zbavit..

  1. Alergie na vejce - popis
  2. Důvody
  3. Příznaky
  4. Léčba alergie na vejce
  5. Léčba
  6. Zakázané potraviny

Alergie na vejce - popis

Potravinové alergie způsobují, že člověk neustále omezuje stravu. Pacient trpí chronickou nesnášenlivostí některých potravin, která je spojena s nadměrně aktivním imunitním systémem. Dnes existuje mnoho forem potravinové alergie a alergie na vejce je jednou z nejnebezpečnějších. Patologie vyžaduje přísnou dietu, protože alergické projevy se vyskytují při přímém konzumaci nejen vajec, ale také jakýchkoli pokrmů s jejich obsahem. V závažných případech začíná zánětlivý proces i při kontaktu pokožky s produktem. V takových případech je člověk omezen výběrem hygienických a kosmetických výrobků, protože vaječný bílek je často obsažen v chemikáliích pro domácnost.

Mechanismus vývoje alergického procesu je vlastní práci imunitního systému. Tělo by za normálních okolností mělo snadno asimilovat bílkoviny, na které jsou vejce bohatá. Alergie nastává, když se antigeny aktivně produkují, když protein vstupuje do krevního řečiště. Imunitní systém mylně vnímá užitečnou složku jako škodlivou látku, čímž se ji snaží zneškodnit. Antigeny v kombinaci s alergeny aktivují enzym odpovědný za produkci histaminu. Dochází k uvolňování histaminu do krevního řečiště, což vede k rozvoji alergické reakce.

Důvody

Jakákoli alergická reakce je založena na imunitní odpovědi na proteiny vstupující do těla. Slepičí vejce obsahuje 5 hlavních proteinů, které mohou vyvolat reakce závislé na IgE:

  • Ovomucoid Gal d 1 - hlavní alergen kuřecích vajec, odolný vůči hodinovému ohřevu na 100 stupňů a působení trávicích enzymů, se nachází ve vaječné bílé; přechází do mateřského mléka a může být přítomný v domácím prachu.
  • Ovalbumin Gal d 2 je tepelně labilní protein, který po tepelném ošetření ztrácí některé ze svých alergenních vlastností a nachází se ve vaječné bíle; jeho molekuly jsou schopné procházet placentou a do mateřského mléka a interagovat s imunitním systémem dítěte.
  • Ovotransferrin Gal d 3 je tepelně labilní protein, který během tepelného ošetření a během trávení ztrácí některé ze svých alergenních vlastností; nalezený ve vaječném bílku, žloutku a plazmě, má částečnou zkříženou reaktivitu s proteinem kuřecího séra.
  • Lysozym Gal d 4 - nestabilní při tepelném zpracování, nalezený ve vaječné bíle.
  • Alpha Livetin Gal d 5 - nachází se ve vaječném žloutku.

Kvůli tepelné labilitě některých bílkovin mohou někteří pacienti s alergickou reakcí na kuřecí bílkoviny konzumovat vařená vejce.

Pokud jste alergičtí na bílkoviny kuřecího vejce, může dojít ke zkřížené reakci na vaječný bílek jiných ptáků (krůtí, kachní, husí, křepelčí), syrovátky a kuřecího masa, reakce na peří a dolů ptáků. Křepelčí vejce, i když jsou považována za méně alergenní než kuřecí vejce, obsahují méně ovomukoidů.

Příznaky

Příznaky alergie na vejce se objevují po expozici alergenu. Ty se mohou výrazně lišit a zahrnují:

  • Kožní vyrážky, včetně kopřivky, jsou nejčastější alergickou reakcí na vejce.
  • Nosní kongesce, rýma a kýchání (alergická rýma)
  • Příznaky zažívacího traktu, jako jsou křečovité bolesti břicha, nevolnost a zvracení
  • Příznaky astmatu, jako je kašel, sípání v plicích, tlak na hrudi nebo dušnost

Závažná alergická reakce může vést k anafylaxi. Jedná se o vážný život ohrožující stav, který vyžaduje urgentní adrenalin a hospitalizaci. Mezi příznaky anafylaxe patří:

  • Zúžení dýchacích cest, otok hltanu, pocit hrudky v krku, potíže s dýcháním
  • Spastická bolest břicha
  • Kardiopalmus
  • Šok s výrazným poklesem krevního tlaku, závratě, poškození nebo ztráta vědomí

Pokud má vaše dítě alergickou reakci na vajíčka - ať už snadnou nebo těžkou - řekněte to svému lékaři. Závažnost alergické reakce na vejce se může lišit, takže i když byla reakce naposledy mírná, příště může být závažnější.

Pokud si lékař myslí, že vy nebo vaše dítě máte vysoké riziko vzniku anafylaktické reakce, může vám předepsat epinefrinový autoinjektor, zařízení, které s sebou nosíte v případě anafylaxe..

Léčba alergie na vejce

Stává se, že alergický člověk reaguje pouze na vaječný bílek a žloutek vajíčka může klidně jíst. Je to všechno o různých bílkovinách - alergenech, které jsou obsaženy v bílkovinách a žloutku vajíčka.

Pomocí molekulární diagnostiky je možné přesně určit, na jakou organickou hmotu (bílkovinu) kuřecího vejce reaguje tělo, a s vysokou pravděpodobností předvídat alergickou reakci.

Alergikům je často předepisována strava pouze na základě výsledků analýzy, zatímco alergické reakce (příznaky) zcela chybí. Podle mého názoru je to špatné. K vyloučení produktu ze stravy jsou nutné klinické projevy reakce na něj, nikoli leták s analýzou.

Léčba

Úspěšná léčba vyžaduje úplné nebo částečné odmítnutí konzumace vajec. Bez tohoto vážného a pro mnoho obtížných kroků nepomůže ani jeden lék..

V takovém případě se budete muset vzdát nejen vajíčka jako takového, ale také produktů, které jej mohou obsahovat, například pekárenských výrobků, zmrzliny, majonézy, těstovin..

Neměli byste kupovat produkty obsahující:

  • globulin,
  • lecitin,
  • bílek,
  • lysozym.

Lékaři mohou předepsat Tavegil, Suprastin, Claritin ke zmírnění příznaků, stejně jako intravenózní injekce.

Děti s tímto onemocněním potřebují osobní očkování, protože mnoho vakcín obsahuje malé množství vaječných bílkovin. Takové očkování dítěti může vést k vážným a nebezpečným zdravotním následkům nebo dokonce ke smrti..

Úspěšná léčba tedy vyžaduje integrovaný přístup s kontrolou výživy, eliminací alergenu a užíváním léků předepsaných lékařem..

Zakázané potraviny

Alergie na vejce se bohužel stejně jako mnoho jiných neléčí. Můžete je oslabit pouze jejich odstraněním ze stravy a všech produktů, z nichž byly použity, ze stravy..

Kandidáti na eliminaci: Majonéza, tatarská omáčka, směsi na pečení, zmrzlina, snídaňové cereálie, vafle, suflé, těstoviny, špagety, těstoviny, mouka a dokonce i klobásy, sekaná a párky, protože k jejich výrobě lze použít i vejce. Stojí za to věnovat pozornost štítku a vědět, jaké přísady vejce obsahují: albumin, lysozym, koagulant, zahušťovadlo, emulgátor, vitellin, globulin a další..

Zvláštností alergie na vejce je skutečnost, že někdy vede k alergiím na kuřecí a jiná ptačí vejce. Tomu se říká křížová alergie..

Zajímavý fakt. Lidé s alergií na vejce by neměli být očkováni proti chřipce, tyfu a klíšťové encefalitidě. Faktem je, že vakcíny se pěstují na kuřecích embryích, takže mohou být nebezpečné pro lidi s alergií na vejce..

Up